Aubergine à la vapeur sauce tomate coriandre 拌双茄
Boulettes de porc à la vapeur (tête de lion) 清蒸狮子头
Saint-Jacques à l'ail et aux vermicelles 蒜茸粉丝蒸扇贝
Lotte à la vapeur accompagnée de taros 清蒸花鲶鱼配芋头
Raviolis à la vapeur 水晶蒸饺
Raviolis aux crevettes à la vapeur (Ha Kao) 蒸虾饺
Racines de lotus aux riz gluant 糯米藕
Bao Zi (Petits pains fourrés) 包子
Luffa à la vapeur 清蒸丝瓜
Siu Mai aux trois délices 三鲜烧卖
Petit pain à la vapeur à la pâte de haricots azuki (haricots rouges chinois) 豆包
Xiao long bao: bouchée vapeur juteuse 小笼汤包
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