0 Pousses de soja sautées avec ciboulettes, 韭菜炒豆芽, jiǔcài chǎo dòuyá

"jiǔcài " est le mot chinois pour dire "ciboulettes" et "dòuyá", "pousses de soja". J'ai déjà cité plusieurs fois le mot "dòu" qui veut dire "pois ou petit pois", en fait ce mot chinois "dòu" comprend toutes les légumineuses (fèves, lentilles, pois...). "yá" signifie les jeunes pousses.

Pour 2 personnes:

Ingrédients: 300g de pousses de soja, 100g de ciboulettes, 3 petites tranches de gingembre haché, 1 c. à café de bouillon de volaille en poudre, sel et poivre blanc.