"Pois gourmand" ou "pois mange-tout" se dit en chinois "hélándòu", "hélán" est la traduction phonétique de Pays-bas "Holllande", "dòu" signifie "pois", pourquoi "des pois hollandais"? Je n'ai pas trouvé d'explications scientifiques crédibles, en tout cas on dit nulle part que c'est d'origine hollandaise. C'est un plat très facile à préparer, bien léger, idéal pour un repas tout simple quand vous n'avez pas trop faim.
Pour 2 personnes
Ingrédients:
150g de pois gourmand, petits oignons, gingembre et 1 gousse d'ail, 5-6 champignons noirs séchés trempés dans l'eau tiède.
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